’arôme d’un cacao fabuleux est difficile à oublier : nos processus industriels ont été conçus de manière à garantir l’homogénéité de la saveur de toute la production. Nous obtenons ce résultat grâce à la torréfaction par convection.
Depuis 40 ans, notre passion est de fabriquer pour nos clients les machines les plus robustes et durables du marché afin d’obtenir un cacao qui réponde à leurs exigences en termes de quantité, de saveur, de sécurité alimentaire et de gestion environnementale.
Nous gérons vos projets de torréfaction du cacao, fèves ou grué (nib en anglais), naturel ou alcalinisé. Pour ce faire, nous disposons de la vaste gamme de machines de torréfaction de notre marque légendaire TECAIRE, puis nous complétons le processus en collaboration avec des partenaires spécialisés. Les machines ainsi que le traitement sont couverts par la garantie ceie 40+.
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